L’acido folico è particolarmente noto alle donne che desiderano avere figli e alle donne in gravidanza, in quanto è di grande importanza per lo sviluppo dell’embrione. Tuttavia, l’integrazione di acido folico è raccomandato anche per altre persone.
Che cos’è l’acido folico e dove si trova?
Il termine acido folico o folato comprende circa 100 sostanze attive dell’acido folico. Il nome deriva dal latino folium – la foglia. Secondo il suo nome, l’acido folico è abbondante nelle piante verdi, soprattutto nelle verdure a foglia verde scuro. Fagioli verdi, broccoli, spinaci, valeriana, cavoli e bietole sono buone fonti di acido folico. Anche i prodotti integrali, il germe e la crusca di frumento, il lievito, gli asparagi, i pomodori e i ravanelli sono importanti fornitori di acido folico. Alcuni alimenti di origine animale come il tuorlo d’uovo, il fegato di pollame e il fegato di vitello sono anch’essi buone fonti
La disponibilità di acido folico dalla dieta dipende dalla sua forma. In media, ci si può aspettare che circa la metà del folato alimentare è biodisponibile. Un altro fattore che gioca un ruolo nella fornitura di acido folico è l’elevata instabilità della vitamina. L’immagazzinamento, ma soprattutto il riscaldamento e il riscaldamento prolungato, riducono notevolmente il contenuto di acido folico di un pasto. Anche il consumo regolare di alcol costituisce uno svantaggio per l’offerta di acido folico.
In Europa e Nord America, carenza di acido folico è la carenza di vitamine più comune.
Perché avete bisogno di acido folico?
Soprattutto in Nord America e l’Europa è La carenza di acido folico è la carenza di vitamine più comune. Acido folicoè importante per il normale funzionamento del sistema immunitario e contribuisce alla normale formazione del sangue. Aiuta a ridurre la fatica e l’affaticamento e inibire disturbi aspecifici come l’apatia, gli stati d’animo depressivi e la debolezza
L’acido folico è inoltre indispensabile per tutti i processi di crescita e di divisione cellulare. Poichè l’acido folico svolge un ruolo importante nella struttura del DNA, una carenza si manifesta principalmente nei tessuti con elevati tassi di divisione cellulare, come le cellule ematopoietiche del midollo osseo. A partire dai 15 anni di età, uomini e donne dovrebbero consumare 300 µg al giorno.
L’acido folico supplementare è indispensabile, specialmente durante la gravidanza.
Chi ha bisogno di acido folico in più?
Un’ulteriore assunzione di acido folico è particolarmente importante per le donne che desiderano avere figli e durante la gravidanza, in quanto è essenziale per una gravidanza di successo Crescita del tessuto materno. L’integrazione è importante anche durante l’allattamento al seno. Allo stesso modo, spesso non è garantita un’assistenza adeguata per gli anziani e i bambini. Inoltre, un’assunzione supplementare è raccomandata per i fumatori, le persone con malattie infiammatorie croniche intestinali e diarrea così come le persone con Malattie epatiche e renali.
L’integrazione dovrebbe essere considerata anche nei casi di carenza di vitamina B12 e durante l’assunzione di alcuni farmaci come la citostatica, antiepilettici o la profilassi della malaria. Inoltre, un’assunzione supplementare di acido folico è raccomandata per i fumatori e le persone con un maggiore consumo di alcol.
Mancanza di spinta, debolezza e stati d’animo depressivi sono i primi segni di una carenza.
Come si riconosce una carenza di acido folico?
Inizialmente, una carenza di acido folico si manifesta di solito in disturbi non specifici come l’apatia, la debolezza e gli stati d’animo depressivi. Solo dopo alcune settimane possono comparire sintomi specifici come depressione, disturbi della guarigione delle ferite e anemia ematica. Poiché una carenza è difficile da riconoscere all’inizio, si dovrebbe pensare alle analisi del sangue intero e la competenza del medico preventivo della vostra fiducia.
