Las ventajas de la vitamina C como «arma secreta» son bien conocidas. Esta vitamina está involucrada en muchas funciones metabólicas, incluyendo el desarrollo del tejido conectivo, los huesos y el cartílago. También se considera un pilar esencial del sistema inmunológico. Junto con las vitaminas A y E, más conocidas como «antioxidantes», la vitamina C puede unir los radicales libres del organismo que causan daño celular.
Sin embargo, la vitamina C es muy sensible al calor y a la luz. Si no se consume durante un período de tiempo más largo, se desarrolla la enfermedad del escorbuto. El escorbuto fue común entre los marinos durante mucho tiempo; y era la causa de que las heridas, por ejemplo, no se curaran.
La vitamina C puede acelerar el proceso de curación al mejorar el estado de ánimo.
Por qué la vitamina C levanta el ánimo
La vitamina C no sólo asegura un tejido conectivo sano, también mantiene sanos los vasos sanguíneos y da «acidez» a los patógenos. Los médicos canadienses han descubierto que la vitamina C mejora el estado de ánimo de los pacientes hospitalizados con síntomas agudos. Esto no sólo es bueno para la psique, sino que también promueve el proceso de curación física.
La vitamina C tiene un mejor efecto sobre el estado de ánimo que la vitamina D
Los pacientes que habían sido ingresados en el hospital debido a una emergencia aguda, recibieron 2 x 500 mg de vitamina C o 2 x 1000 U.I. de vitamina D durante un período de 7 a 10 días. Se utilizó un cuestionario para registrar el estado de ánimo de los pacientes. Se encontró que la vitamina C redujo los cambios de humor en más de un tercio de los sujetos a prueba. El tratamiento con vitamina D, por otro lado, no tuvo ningún efecto sobre el estado de ánimo.
