Las ventajas de la vitamina C como «arma secreta» son bien conocidas. Esta vitamina está involucrada en muchas funciones metabólicas, incluyendo el desarrollo del tejido conectivo, los huesos y el cartílago. También se considera un pilar esencial del sistema inmunológico. Junto con las vitaminas A y E, más conocidas como «antioxidantes», la vitamina C puede unir los radicales libres del organismo que causan daño celular.
Sin embargo, la vitamina C es muy sensible al calor y a la luz. Si no se consume durante un período de tiempo más largo, se desarrolla la enfermedad del escorbuto. El escorbuto fue común entre los marinos durante mucho tiempo; y era la causa de que las heridas, por ejemplo, no se curaran.
La vitamina C puede acelerar el proceso de curación al mejorar el estado de ánimo.
Por qué la vitamina C levanta el ánimo
La vitamina C no sólo asegura un tejido conectivo sano, también mantiene sanos los vasos sanguíneos y da «acidez» a los patógenos. Los médicos canadienses han descubierto que la vitamina C mejora el estado de ánimo de los pacientes hospitalizados con síntomas agudos. Esto no sólo es bueno para la psique, sino que también promueve el proceso de curación física.
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La vitamina C tiene un mejor efecto sobre el estado de ánimo que la vitamina D
Los pacientes que habían sido ingresados en el hospital debido a una emergencia aguda, recibieron 2 x 500 mg de vitamina C o 2 x 1000 U.I. de vitamina D durante un período de 7 a 10 días. Se utilizó un cuestionario para registrar el estado de ánimo de los pacientes. Se encontró que la vitamina C redujo los cambios de humor en más de un tercio de los sujetos a prueba. El tratamiento con vitamina D, por otro lado, no tuvo ningún efecto sobre el estado de ánimo.
