No se puede detener el tiempo, pero se puede ralentizar el proceso de envejecimiento. Aquí, la aptitud física y la dieta desempeñan un papel central. Los ácidos grasos omega-3 DHA y EPA pueden ralentizar el proceso de envejecimiento celular además de sus otros efectos positivos.
La edad biológica: una cuestión de condición y nutrición
Tenemos dos edades: la biográfica, que está determinada por la fecha de nacimiento y la edad biológica que se relaciona con el estado mental y corporal correspondiente. Se pueden ser años o incluso décadas biológicamente más joven o más viejo que el certificado de nacimiento.
Más que por predisposición genética, el proceso de envejecimiento está determinado por influencias ambientales y, por lo tanto, también por nuestro estilo de vida. Depende principalmente de la aptitud física y mental y de una dieta saludable.
El envejecimiento celular está determinado por la longitud de los extremos del cromosoma, los telómeros.
Qué tienen que ver los extremos de los cromosomas con el envejecimiento
El envejecimiento se manifiesta, por una parte, en los cambios conocidos como la apariencia externa y, por otra, en el estado de los órganos, en el inicio de los signos de desgaste, como la aterosclerosis. Y aparece en los extremos de los cromosomas, los llamados telómeros.
Con cada división celular, una parte de estos extremos se pierde. Si los telómeros caen por debajo de cierta longitud, hay una alta probabilidad de que la célula muera. La longitud de los telómeros es, por lo tanto, una medida del envejecimiento celular, que es parte del proceso general de envejecimiento.
Los ácidos grasos Omega-3 pueden proteger los telómeros
Se sabe desde hace tiempo que los ácidos grasos omega 3 influyen favorablemente en el proceso de envejecimiento. Existe evidencia de que la ingesta elevada de ácidos grasos omega 3 prolonga la esperanza de vida de los pacientes con enfermedad coronaria. Varios efectos de los ácidos grasos omegan3 interactúan. Tienen un efecto positivo sobre los lípidos en la sangre, contrarrestan los coágulos sanguíneos, detienen los procesos inflamatorios y contrarrestan las arritmias cardíacas. Se puede encontrar más información sobre los ácidos grasos omega 3 importantes en la revisión aquí.
Los participantes del estudio con los niveles más altos de omega 3 tuvieron el acortamiento más bajo de los telómeros.
Un estudio de la Universidad de California en San Francisco ahora da razones para creer que los ácidos grasos omega 3 también afectan positivamente sobre el envejecimiento celular. En 600 pacientes con enfermedad coronaria, los niveles sanguíneos de los ácidos grasos omega 3 DHA y EPA se determinaron a intervalos de entre cinco y ocho años. Cuanto más bajos eran los niveles, más corta era la longitud de los telómeros.
En el segmento con el mayor nivel de ácidos grasos omega 3, los telómeros se demostraton más largos en comparación con el otro segmento con menos niveles de omega. Esta observación sugiere que DHA y EPA también proporcionan cierta protección contra el envejecimiento celular.
Ahora, los ácidos grasos omega 3 DHA y EPA también son parte de una dieta saludable, como una dieta mixta basada en vegetales o la dieta mediterránea. Los omega se encuentran en grandes cantidades en el aceite de semillas de linaza, aceite de colza o aceite de nuez, así como en pescados altos en grasa como la caballa, el salmón o el salvelinus.
El aceite de semillas de linaza es una fuente adecuada, y cubre las necesidades diarias recomendadas con sólo dos cucharadas diarias. Sin embargo, no es fácil consumir una cantidad suficiente de los valiosos ácidos grasos omega3 solo a través de la dieta. Por lo tanto, se recomienda recurrir a suplementos dietéticos adecuados.
La oferta es excelente, pero la calidad no es la misma para todos los productos. Por lo tanto, es aconsejable prestar atención a la calidad de los ingredientes y a la dosis contenida de ácidos grasos Omega 3. En general, la ingesta de alrededor de 1 a 1,5 g se considera preventiva.
