Eisen spielt im menschlichen Körper eine entscheidende Rolle beim Sauerstofftransport. Dieser passiert über den roten Blutfarbstoff (das Hämoglobin) im Blut. Französische Forscher konnten jetzt erstmals im Tierversuch nachweisen, dass Probiotika die Fähigkeit zur Eisenspeicherung und -verteilung im Darm verbessern können.…