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Im Fokus: Beta-Carotin

Was ist Beta-Carotin und wo kommt es vor? Beta-Carotin gehört zur Gruppe der Carotinoide. Dies sind Naturfarbstoffe, die hauptsächlich in Obst und Gemüse zu finden sind. Beim Beta-Carotin handelt es sich um einen orangeroten sekundären Pflanzenfarbstoff. Besonders viel Beta-Carotin enthalten…

Curcuma bekämpft Krebs der Speiseröhre

Hochprozentiger Alkohol, Nikotin und zu wenig Pflanzenkost zählen zu den Hauptverursachern von Speiseröhrenkrebs. Männer sind deutlich öfter als Frauen  betroffen. Ein gesunder Lebensstil gilt als wichtige Präventivmaßnahme. Vor allem Männer sind betroffen Speiseröhrenkrebs ist ein recht seltener Tumor: 350 Österreicher…