¿Qué es el jengibre y dónde se encuentra?
El jengibre es una planta nativa de los trópicos y subtrópicos. Las raíces de la planta contienen aceites esenciales y muchas sustancias picantes, por lo que ha encontrado un lugar como especia, así como en la medicina herbolaria.
El jengibre no sólo se encuentra como especia, sino también en tés, refrescos e incluso en algunas cervezas. El tubérculo también se puede encontrar en platos de sushi o sashimi, como jugo puro de jengibre o como dulce confitado. Mientras tanto se puede comprar ya en su totalidad en muchos supermercados.
¿Cómo funciona el jengibre en nuestro cuerpo?
Los activos farmacológicos del jengibre que son interesantes por su poder curativo son el gingerol, el zingiberol y el zingiberen. El gingerol es responsable del sabor picante característico. Estos activos de la raíz de jengibre tienen algunas propiedades efectivas. Por un lado, reducen el estado de tensión de los músculos, pueden aliviar los calambres y así aliviar el dolor.
Investigadores de la Old Dominion University de EE.UU., que realizaron un estudio con 32 corredores recreativos, se han dedicado a este campo de actividad. Después de tomar jengibre durante 5 días, encontraron una reducción en el dolor por ejercicio y el dolor muscular en los atletas en comparación con el grupo que recibió sólo un placebo.
El jengibre ayuda contra las náuseas y tiene un efecto antiespasmódico.
El jengibre también estimula la actividad de la vesícula biliar y contrarresta la flatulencia. La ciencia del jengibre también asigna efectos efectivos contra los problemas estomacales y digestivos. Sus ingredientes estimulan la producción de enzimas antioxidantes, que pueden proteger la digestión del estrés oxidativo y del estrés posterior. El jengibre también es un antiemético eficaz. Ayuda a combatir los vómitos y las náuseas. Por eso es también una buena opción para el mareo.
Jengibre para proteger el hígado de influencias ambientales dañinas
Según estudios recientes, los ingredientes del jengibre también protegen al hígado de influencias ambientales dañinas, como patógenos o una concentración de medicamentos que afectan al hígado. También se dice que el jengibre tiene un efecto protector contra los efectos de sustancias químicas tóxicas como diversos hidrocarburos o metales pesados como el cadmio. Además, varios estudios ya han señalado las pronunciadas propiedades anticancerígenas de las sustancias vegetales contenidas en el jengibre, en particular la sustancia picante zingeron.
Jengibre para el sistema inmunológico
Los estudios demuestran que el jengibre no sólo estimula la producción de mucosa líquida, que es más fácil de expulsar, sino que también proporciona protección contra las enfermedades infecciosas y los virus. Los ingredientes del jengibre evitan que los patógenos formen una biopelícula y se establezcan y multipliquen en nuestro cuerpo. De este modo, el jengibre refuerza nuestro sistema inmunológico y ayuda a prevenir infecciones o a detenerlas desde el principio.
El jengibre calienta desde dentro.
Especialmente en invierno, el jengibre es un éxito. Si muerde un pedazo del tubérculo fresco, su lengua quemará y su nariz producirá mucosidad. Las sustancias picantes del jengibre activan los receptores de calor de nuestro propio cuerpo, que le dan la sensación de estar calentado desde dentro. Especialmente en los meses fríos, un bienvenido apoyo para nuestro sistema inmunológico, pero también para nuestro bienestar.
