Qu’est-ce que le gingembre et où est-il présent ?
Le gingembre est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales. Les racines de la plante contiennent des huiles essentielles et de nombreuses substances piquantes, c’est pourquoi elle a trouvé une place fixe dans diverses épices ainsi qu’en phytothérapie.
Le gingembre ne se trouve pas seulement dans les épices, mais aussi dans les thés, les boissons rafraîchissantes et même dans certaines bières. On peut le trouver aussi comme petit plat d’accompagnement de sushi ou de sashimi, comme jus de gingembre pur ou comme confiserie confite. Entretemps, on peut l’acheter sous nos latitudes déjà dans son ensemble dans de nombreux supermarchés.
Les effets du gingembre dans notre corps
Les ingrédients pharmacologiques du gingembre qui sont intéressants pour son pouvoir curatif sont le gingérol, le zingibérol et le zingiberène. Le gingérol est responsable du goût piquant qui est caractéristique de la plante. Ces ingrédients de la racine de gingembre ont des propriétés efficaces. D’une part, ils réduisent l’état de tension des muscles, peuvent soulager les crampes et ainsi soulager la douleur.
Des chercheurs de l’université Old Dominion aux États-Unis, qui ont mené une étude auprès de 32 coureurs amateurs, se sont consacrés à ce domaine d’activité. Après avoir pris du gingembre pendant 5 jours, ils ont constaté une réduction de la douleur déclenchée à l’effort et des courbatures chez les athlètes par rapport au groupe contrôle.
Le gingembre aide contre les nausées et a un effet antispasmodique.
Le gingembre stimule également l’activité de la vésicule biliaire et combat les flatulences. La science attribue également des effets efficaces contre les problèmes d’estomac et de digestion au gingembre . Ses ingrédients stimulent la production d’enzymes antioxydantes, qui peuvent protéger la digestion du stress oxydatif et du stress subséquent. Le gingembre est également un antiémétique végétal efficace. C’est donc un médicament qui aide à lutter contre les vomissements et les nausées. C’est pourquoi il est aussi un soutien contre le mal des transports.
Le gingembre pour protéger le foie des influences nocives de l’environnement
Selon des études récentes, les ingrédients du gingembre protègent également le foie contre les influences nocives de l’environnement, comme les agents pathogènes ou une concentration de médicaments qui affectent le foie. Le gingembre aurait également un effet protecteur contre les effets de substances chimiques toxiques telles que divers hydrocarbures ou métaux lourds tels que le cadmium. En outre, diverses études ont déjà mis en évidence les propriétés anticancérigènes prononcées des substances végétales contenues dans le gingembre, en particulier la substance piquante zingéron.
Le gingembre pour le système immunitaire
Des études montrent que le gingembre stimule non seulement la production de mucus fin, plus facile à expectorer, mais qu’il protège également contre les maladies infectieuses et les virus. Les ingrédients du gingembre empêchent les agents pathogènes de former un biofilm et donc de s’établir et de se multiplier dans notre corps. Le gingembre soutient ainsi notre système immunitaire et aide à prévenir les infections ou à les arrêter dès le début.
Le gingembre réchauffe de l’intérieur.
Surtout en hiver, le gingembre avec son goût piquant est très populaire. Si vous mordez un morceau du tubercule frais, votre langue brûlera et votre nez coulera un peu. Les substances piquantes du gingembre activent les récepteurs de chaleur de notre corps, qui vous donnent la sensation d’être réchauffé de l’intérieur. Surtout pendant les mois froids, c’est un soutien bienvenu pour notre système immunitaire, mais aussi pour notre bien-être.
