Se sabe que las zanahorias son buenas para los ojos. La luteína, el carrotinoide de las zanahorias, es parte de la mácula lútea. Esta mancha amarilla localizada en la retina es el punto de visión más nítida del interior del ojo. Ahora se ha demostrado científicamente en un estudio japonés que el rendimiento visual se puede mejorar con luteína y zeaxantina.
¿Por qué se debería prestar atención a un buen rendimiento visual?
Trabajar de forma exhaustiva frente a un monitor puede cansar mucho la vista. Muchas enfermedades, como las cataratas, el glaucoma y la temida degeneración macular, están relacionadas con la pérdida del rendimiento visual. En la degeneración macular asociada con la edad, las células mueren en el área de la mácula lútea, perdiendo completamente el rendimiento visual hasta llegar a la ceguera como consecuencia.
¿Qué son los betacarotenos? ¿Dónde se encuentran?
Tanto la luteína como la zeaxantina pertenecen a los llamados carotenoides. Los carotenoides son colorantes naturales que se encuentran en las plantas verdes y amarillas, y que se extraen como ingredientes activos. Las coloraciones varían entre amarillo y rojo. La luteína y la zeaxantina se encuentran juntas en su mayoría. Ambas se pueden encontrar en lechugas, espinacas, granos de maíz o col rizada, así como en productos de origen animal como la yema de huevo. Puede encontrar más información sobre los beta carotenos aquí.
¿Por qué el cuerpo necesita luteína y zeaxantina?
Varios estudios han demostrado que niveles más altos de luteína y zeaxantina son importantes para mantener el rendimiento visual. Obvio, ya que ambos carotenoides enriquecen la mácula lútea. Allí forman una protección natural para la dañina radiación UV en el ojo.
Investigadores japoneses han demostrado que una mayor ingesta de carotenoides afecta positivamente la salud ocular en individuos sanos. Complementar la dieta con luteína, zeaxantina y extracto de grosella negra reduce significativamente la fatiga ocular durante la lectura extenuante.
Otra publicación de investigadores chinos muestra que la suplementación durante 12 semanas de 6 mg y 12 mg de luteína en personas que trabajan frente a un ordenador puede mejorar su agudeza visual y la percepción del contraste.
