Dass Karotten gut für die Augen sind, ist allgemein bekannt. Lutein, das Carotinoid aus den Karotten, ist nämlich Bestandteil des gelben Flecks. Der gelbe Fleck ist im Augeninneren der Punkt des schärfsten Sehens. Eine japanische Studie konnte jetzt den Zusammenhang mit verbesserter Sehleistung bei einer Lutein und Zeaxanthin-Einnahme wissenschaftlich belegen.
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Warum soll man auf eine gute Sehleistung achten?
Anstrengende Arbeiten am Bildschirm beanspruchen die Augen. Viele Erkrankungen wie Grauer und Grüner Star und die gefürchtete AMD, hängen mit dem Verlust der Sehleistung zusammen. Bei einer AMD, einer altersbedingten Makuladegeneration, sterben die Zellen im Bereich des gelben Flecks ab. Es kommt zu Sehbehinderungen, bis hin fortschreitend dem völligen Verlust der Sehleistung. Eine Erblindung ist die Folge.
Was sind Beta-Carotine? Wo kommen sie vor?
Sowohl Lutein als auch Zeaxanthin gehören zu den sogenannten Carotinoiden. Bei Carotinoiden handelt es sich um natürliche Farbstoffe, die in grünen und gelben Pflanzen enthalten sind Diese werden als Wirkstoffe aus Pflanzen gewonnen. Die Färbungen variieren zwischen Gelb und Rot. Lutein und Zeaxanthin kommen zumeist gemeinsam vor. Beide kommen in grünem Salat, Spinat, Maiskörnern oder Grünkohl vor, sowie in tierischen Produkten beispielsweise im Eigelb. Weitere Informationen zu den Beta-Carotinen finden Sie hier.
Warum braucht der Körper Lutein und Zeaxanthin?
Mehrere Studien haben gezeigt, dass höhere Konzentrationen von Lutein und Zeaxanthin für die Erhaltung der Sehleistung wichtig sind. Naheliegend, da beide Carotinoide im gelben Fleck angereichert werden. Sie bilden dort einen natürlichen Schutz für die schädliche UV-Strahlung im Auge.
Japanische Forscher konnten belegen, dass eine höhere Carotinoid-Zufuhr die Augenleistung beim Gesunden positiv beeinflusst. Eine Supplementierung mit Lutein, Zeaxanthin und schwarzem Johannisbeer-Extrakt reduziert die Augenermüdung bei anstrengender Lesetätigkeit deutlich.
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Eine weitere Veröffentlichung chinesischer Forscher zeigt, dass eine 12-wöchige Supplementierung von 6 mg bzw. 12 mg Lutein bei Personen, die an Computern arbeiteten, deren Sehschärfe und Kontrastwahrnehmung verbessern kann.
