Si l’on s’intéresse au domaine de la médecine nutritionnelle, on tombe tôt ou tard sur le terme « MSM ». La panacée des États-Unis a conquis les marchés européens peu de temps après le début du millénaire et est presque tombé dans l’oubli.
Mais maintenant, le MSM connaît à nouveau une renaissance. MSM est l’abréviation de méthylsulfonylméthane, un composé organique du soufre. Le MSM se trouve également dans nos aliments et est contenu dans le lait, le café, les tomates et les pommes. En outre, il est disponible sur le marché depuis des années sous forme de compléments alimentaires. Mais le « remède miracle » est-il à la hauteur de ses promesses ?
Les toxines environnementales comme les herbicides et les métaux lourds endommagent notre foie.
Les médecins et thérapeutes alternatifs ne jurent que par les propriétés détoxifiantes du MSM – même si les preuves scientifiques dans ce domaine sont plutôt faibles. Ici, la pratique thérapeutique semble être en avance sur la recherche. Et pourtant, il existe des études individuelles qui décrivent les propriétés hépato-protectrices et détoxifiantes du MSM. Il s’agit d’effets dommageables pour le foie qui peuvent être déclenchés par des herbicides, des produits chimiques environnementaux ou des médicaments et réduits par le MSM.
Le premier, c’est le paraquat. Le paraquat est l’herbicide de contact le plus largement utilisé et est utilisé contre les plantes à feuilles larges et les graminées. En raison de sa toxicité élevée – il provoque une insuffisance rénale, une détresse respiratoire, des lésions visuelles et hépatiques et endommage l’embryon dans l’utérus – il est interdit dans l’UE et en Suisse, mais pas aux États-Unis et en Chine.
Mais si vous pensez que nous, en Europe, sommes à l’abri d’éventuels résidus de paraquat, vous vous trompez malheureusement. En novembre 2018, les médias et les autorités allemandes ont appris qu’un fabricant bien connu de crème de nougat aux noix cultivait ses noisettes au Chili et les importait ensuite en Europe. Et au Chili, le paraquat est légal. Mais les bananes, le café et le cacao sont aussi généralement traités avec l’herbicide, puis expédiés en Europe.
Les dommages causés au foie par les herbicides pourraient être réduits par le MSM.
Le paraquat exerce ses effets nocifs par la formation de dérivés réactifs de l’oxygène (DRO). En revanche, le MSM a des propriétés à la fois antioxydantes et anti-inflammatoires. Un effet protecteur contre les effets négatifs du paraquat est donc évident. Cette hypothèse a été étudiée par des chercheurs iraniens. Ils ont exposé des souris à l’herbicide paraquat et leur ont donné du MSM pendant plusieurs jours. Les résultats ont été convaincants : les dommages aux tissus hépatiques pouvaient être considérablement réduits par le MSM. En même temps, il y a eu des effets positifs sur divers systèmes de protection antioxydants et sur les valeurs hépatiques.
Une autre étude a porté sur une toxine environnementale du groupe des organochlorés, en particulier le tétrachlorométhane. Les organochlorés sont également interdits, car non seulement ils provoquent le cancer du foie, mais ils peuvent aussi endommager la couche d’ozone.
Malheureusement, tous les pays ne respectent pas cette interdiction : la Chine, par exemple, continue à utiliser ces produits chimiques. En même temps, la formation de tétrachlorométhane toxique dans certains détergents ne peut être exclue par une réaction avec un agent de blanchiment au chlore. Ici aussi, on a testé les effets protecteurs du MSM sur des modèles animaux, avec des résultats similaires : le MSM pourrait prévenir la mort des cellules hépatiques causée par le tétrachlorométhane et rétablir l’équilibre oxydatif. Le stress oxydatif a été réduit, les systèmes enzymatiques antioxydants stimulés.
Le MSM a permis d’obtenir de meilleures valeurs hépatiques et une réduction plus faible du glutathion lors de la prise du paracétamol, un analgésique populaire.
Une troisième étude sur les propriétés détoxifiantes du MSM a porté sur le paracétamol. En tant qu’analgésique et antipyrétique, c’est l’un des analgésiques les plus courants au monde. Bien que le paracétamol soit à la fois sûr et efficace à la dose recommandée, il a un effet secondaire important : la dégradation du paracétamol consomme du glutathion.
Le glutathion est une molécule contenant du soufre et fait également partie de l’un des systèmes antioxydants les plus importants de l’organisme. Chez les personnes âgées en particulier, la consommation de paracétamol peut entraîner une carence en acides aminés soufrés. Cela conduit à une carence en glutathion à long terme, ce qui augmente le risque cardiovasculaire.
L’étude pilote a évalué si le MSM peut contrecarrer cet appauvrissement en glutathion. Pour ce faire, on a administré du paracétamol à des rats, ce qui a entraîné une augmentation des valeurs hépatiques et une réduction considérable des taux de glutathion. Si l’on prenait maintenant du MSM, la réduction du glutathion était moins prononcée. On a également constaté de meilleures valeurs hépatiques. Les auteurs expliquent les effets positifs du MSM par sa capacité à libérer du soufre, qui peut à son tour être utilisé pour la synthèse du glutathion, par exemple.
La conclusion : grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le MSM ou méthylsulfonylméthane est un agent efficace pour contrer avec succès les effets secondaires de divers pesticides, toxines environnementales et médicaments. Bien que l’effet hépato-protecteur du composé soufré n’ait pas encore fait l’objet d’autres études, les premiers résultats sont prometteurs.
