Se ci si interessa al campo della medicina nutrizionale, prima o poi si incontra sul termine “MSM”. La panacea proveniente dagli Stati Uniti ha conquistato i mercati europei poco dopo la fine del millennio e in realtà era quasi diventato obsoleto.
Ma ora MSM sta vivendo di nuovo una rinascita. Ma cosa c’è dietro questa abbreviazione? MSM sta per il composto organico di zolfo metilsulfonilmetano. L’MSM si trova anche nel nostro cibo ed è contenuto in latte, caffè, pomodori e mele. Inoltre, è disponibile sul mercato da anni sotto forma di integratori alimentari. Ma la “cura miracolosa” è all’altezza delle sue promesse?
Tossine ambientali come erbicidi e metalli pesanti danneggiano il nostro fegato.
Medici e terapeuti alternativi credono alle proprietà disintossicanti degli MSM – anche se le prove scientifiche in questo settore sono piuttosto scarse. Qui, la pratica terapeutica sembra essere molto più avanti della ricerca. Eppure ci sono studi individuali che descrivono le proprietà epatico-protettive e disintossicanti degli MSM. Si tratta di effetti dannosi per il fegato che possono essere innescati da erbicidi, sostanze chimiche ambientali o farmaci e ridotti da MSM.
Si inizia con il paraquat. Il Paraquat è l’erbicida da contatto più diffuso e viene utilizzato contro le piante a foglia larga e le erbe. A causa della sua elevata tossicità – causa insufficienza renale, difficoltà respiratoria, danni alla vista e al fegato e danni all’embrione nell’utero – è vietato nell’UE e in Svizzera, ma non negli USA e in Cina.
Ma chi pensa che in Europa siamo al riparo da possibili residui di paraquat si sbaglia. Nel novembre 2018, i media e le autorità tedesche sono venuti a conoscenza del fatto che un noto produttore di crema gianduia stava coltivando le sue nocciole in Cile e successivamente le importava in Europa. E in Cile il paraquat è legale. Ma anche le banane, il caffè e il cacao sono tipicamente trattati con l’erbicida e poi spediti in Europa.
I danni al fegato causati dagli erbicidi potrebbero essere ridotti da MSM.
Il paraquat esercita i suoi effetti dannosi attraverso la formazione di specie reattive dell’ossigeno (ROS). Al contrario, l’MSM ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Un effetto protettivo contro gli effetti negativi del paraquat è quindi evidente. Questa ipotesi è stata studiata da ricercatori iraniani. Hanno esposto i topi al paraquat erbicida e ha dato loro MSM per diversi giorni. I risultati sono stati convincenti: i danni al tessuto epatico potrebbero essere notevolmente ridotti da MSM. Allo stesso tempo ci sono stati effetti positivi su diversi sistemi di protezione antiossidante e valori epatici.
Un ulteriore studio ha riguardato una tossina ambientale del gruppo di idrocarburi clorurati, in particolare il tetraclorometano. Anche gli idrocarburi clorurati sono vietati, poiché non solo provocano il cancro al fegato, ma possono anche danneggiare lo strato di ozono.
Purtroppo non tutti i paesi rispettano questo divieto: la Cina, ad esempio, continua ad utilizzare queste sostanze chimiche. Allo stesso tempo, la formazione di tetraclorometano tossico in alcuni detergenti non può essere esclusa da una reazione con la candeggina al cloro. Anche in questo caso, gli effetti protettivi di MSM sono stati testati in modelli animali; con risultati simili: MSM potrebbe prevenire la morte delle cellule epatiche causata dal tetraclorometano e ripristinare l’equilibrio ossidativo. Lo stress ossidativo è stato ridotto, sistemi enzimatici antiossidanti stimolati.
MSM ha permesso valori epatici migliori e una diminuzione del glutatione ridotta quando si prende il popolare paracetamolo antidolorifico.
Un terzo studio sulle proprietà disintossicanti degli MSM si è concentrato sul farmaco paracetamolo. Come analgesico e antipiretico è uno dei più comuni antidolorifici a livello mondiale. Sebbene il paracetamolo sia sicuro ed efficace nel dosaggio raccomandato, ha un importante effetto collaterale: la degradazione del paracetamolo consuma glutatione.
Il glutatione è una molecola contenente zolfo e fa parte di uno dei più importanti sistemi antiossidanti dell’organismo. In particolare nelle persone anziane, l’assunzione di paracetamolo può portare ad una mancanza di aminoacidi solforati. Questo porta ad una carenza di glutatione a lungo termine, che aumenta il rischio cardiovascolare.
Lo studio sperimentale ha valutato se la MSM può contrastare questa carenza di glutatione. A questo scopo il paracetamolo è stato somministrato ai ratti; ne è risultato un aumento dei valori epatici e una forte riduzione dei livelli di glutatione. Se l’MSM è stato assunto, la riduzione del glutatione è stata meno pronunciata. Anche valori epatici migliorati possono essere determinati. Gli autori spiegano gli effetti positivi di MSM attraverso la sua capacità di rilasciare zolfo, che a sua volta può essere utilizzato per la sintesi, ad esempio, di glutatione.
Conclusione: Grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, l’MSM o metilsulfonilmetano è un agente efficace per contrastare con successo gli effetti collaterali di vari pesticidi, tossine ambientali e medicinali. Anche se l’effetto epatico-protettivo del composto solforoso deve ancora essere studiato ulteriormente, i primi risultati dello studio sono promettenti.
