Il ferro svolge un ruolo decisivo nel trasporto dell’ossigeno nel corpo umano. Questo avviene attraverso il pigmento rosso del sangue (emoglobina) nel sangue. Ricercatori francesi sono riusciti a dimostrare per la prima volta negli esperimenti sugli animali che i probiotici possono migliorare la capacità di immagazzinare e distribuire il ferro nell’intestino.
Troppo o troppo poco ferro?
Il valore del ferro nel sangue è determinato dal medico attraverso un emocromo. Se il livello di ferro è troppo basso, sono prescritti supplementi di ferro. Il fabbisogno giornaliero di ferro è compreso tra 10 e 30 milligrammi, a seconda del sesso e dell’età. La gravidanza o l’anemia aumentano la necessità di ferro.
L’anemia da carenza di ferro viene spesso trattata somministrando dosi elevate di sali di ferro. Questo causa spesso disturbi gastrointestinali come nausea, mal di stomaco, diarrea, stitichezza, flatulenza e simili. Meno ferro a volte è più;
Un auto-trattamento con ferro non è raccomandabile, in quanto le dosi eccessive hanno effetti negativi. Negli alimenti il ferro si trova principalmente nel fegato, nella carne rossa, nelle uova, nel pesce, nei prodotti integrali e negli ortaggi a foglia.
I probiotici possono ridurre i problemi intestinali con l’integrazione di ferro
Come interagisce il ferro con il microbismo nell’intestino?
I risultati dello studio di ricercatori francesi mostrano per la prima volta che speciali batteri intestinali migliorano la capacità degli enterociti di immagazzinare e distribuire il ferro. Gli Enterociti sono cellule della mucosa intestinale nell’intestino tenue e nel colon. Essi servono a scomporre e trasmettere i componenti alimentari nell’intestino. Colonizzando l’intestino con Probiotici la capacità di stoccaggio e la distribuzione di ferro di questi enterociti è stata notevolmente aumentata.
Questi risultati permettono di comprendere un altro dettaglio del complesso metabolismo del ferro e la sua interazione con il nostro microbioma. I risultati degli esperimenti di laboratorio con i topi costituiscono la base per promettenti ricerche future.
Se questi risultati vengono confermati, i probiotici potrebbero ridurre gli effetti collaterali dell’integrazione di ferro. Questo porterebbe ad un miglioramento significativo nelle opzioni di trattamento della carenza di ferro.
