Le curcuma (Curcuma longa), originaire d’Inde et également connu sous le nom de safran indien, et sa principale substance active, la curcumine, sont considérés comme de véritables remèdes miracles pour la santé et le bien-être. On sait déjà depuis des milliers d’années : le curcuma vous réchauffe de l’intérieur.
Plus de 6.000 études et des milliers d’années d’utilisation en médecine indienne et chinoise documentent de nombreux avantages pour la prévention et le traitement des maladies, d’un soutien efficace, d’une supplémentation ou d’un remplacement des médicaments pharmacologiques. En tout cas, on stimule le système immunitaire et améliore le bien-être général.
Mieux vaut prévenir que guérir.
Tout le monde veut avoir un système immunitaire renforcé quand toutes les autres personnes toussent et propagent leurs virus. Les mouchoirs se font rares. La règle suivante s’applique au système immunitaire : mieux vaut prévenir que guérir. Cela signifie que tout le monde devrait accorder plus d’attention à son système immunitaire. Le renforcement préventif du système immunitaire est tout simplement plus facile que la lutte contre une infection.
Dans de nombreux pays asiatiques, les gens consomment environ 1 à 3 grammes de curcuma par jour par leur alimentation. Le succès : les aliments assaisonnés au curcuma protègent des infections bactériennes et virales. La combinaison du curcuma et du poivre noir s’est avérée particulièrement efficace. Cependant, le mécanisme de protection n’affecte pas seulement l’appareil digestif. Le curcuma agit également comme antioxydant qui combat les radicaux libres qui endommagent le corps. Cela empêche les agents pathogènes tels que les virus et les bactéries de pénétrer si facilement dans nos cellules. De plus, la formation de lymphocytes T – des globules blancs pour la défense immunitaire – est favorisée, ce qui renforce notre défense.
Surtout si notre corps se sent affaibli ou si le moment de l’infection principale approche, une portion supplémentaire de curcuma peut avoir un effet de soutien. Des symptômes tels que la fatigue, les frissons, les douleurs aux membres et les douleurs musculaires sont associés à l’apparition d’une infection. Mais on peut l’éviter. Grâce à son effet stabilisateur sur la flore intestinale et à la stimulation des substances anti-inflammatoires endogènes qui augmentent le système immunitaire (les leucotriènes), le curcuma aide à maintenir l’équilibre du système immunitaire.
Grâce à sa couleur jaune, le curcuma ne flatte pas seulement les sens, mais il rend le repas sain et facile à digérer. Ainsi, nous pouvons intégrer le curcuma régulièrement, par exemple de façon saisonnière, dans notre alimentation quotidienne pour soutenir le système immunitaire de manière préventive dans son lutte contre les bactéries et les virus.
Les acides et les toxines et les déchets s’accumulent particulièrement bien dans notre corps si nous ne faisons pas attention à une alimentation équilibrée et riche en vitamines, si nous dormons et nous détendons trop peu et si nous ne faisons pas de sport. Ce mode de vie empoisonne littéralement notre corps – et le système immunitaire capitule à la longue devant un rhume.
Le curcuma lutte activement contre les virus grippaux.
Le curcuma favorise un mode de vie sain grâce à ses propriétés antiseptiques et antibactériennes et peut également aider à détoxifier l’organisme. Dès 2013, des chercheurs chinois ont pu prouver en laboratoire que le curcuma a un effet antiviral actif contre les influenzavirus A, responsables de la grippe.
Dans une étude menée par l’université du Sud-Ouest de Chongqing, en Chine, les chercheurs ont testé avec succès le curcuma dans l’utilisation de nanoparticules d’argent pour traiter le virus respiratoire syncytial (VRS), qui est dangereux pour les enfants et provoque des maladies respiratoires. Une infection par le VRS chez un nourrisson se manifeste par des symptômes tels qu’une fièvre de 38 à 39,5 °C, un écoulement nasal, une toux et des difficultés respiratoires. La difficulté à respirer le rend difficile à boire, ce qui peut entraîner une déshydratation. Comme les symptômes peuvent être très graves, une hospitalisation peut être nécessaire, en particulier pour les nourrissons.
Au cours de la première année de vie, 40 à 70 % des enfants et, à la fin de la deuxième année, presque tous les enfants ont déjà eu la maladie une fois, de sorte que c’est une infection extrêmement courante. Les infections par le VRS chevauchent souvent l’épidémie de grippe bien connue.
Les chercheurs ont démontré que les nanoparticules d’argent modifiées par la curcumine, la substance active du curcuma, ont un effet inhibiteur très efficace contre l’infection par le RSV en inactivant directement le virus. De plus, le curcuma ne pose pas problème pour les jeunes enfants s’il est consommé comme épice en quantités habituelles.
Afin d’éviter les risques, il est généralement conseillé d’ajouter beaucoup de variété au menu. Cela s’applique également aux épices et aux herbes. En ce qui concerne le curcuma, gardez à l’esprit que la couleur de l’épice est très dominante et assez durable !
Le curcuma, le poivre noir et le thé vert ont non seulement un effet anti-inflammatoire et immunostimulant, mais ils activent aussi ensemble ce qu’on appelle les sirtuines. Les sirtuines sont un groupe d’enzymes qui soutiennent la régénération des cellules et sont donc impliquées dans le processus de vieillissement. La science connaît certaines plantes impliquées dans l’activation des sirtuines, comme le curcuma, le thé vert ou le brocoli. Des substances végétales, telles que le resvératrol, issu de l’extrait de pépins de raisin ou la quercétine (un bioflavonoïde) sont également étroitement associées à l’activité des sirtuines. En bref, les sirtuines nous permettent de vieillir en santé. Peut-être, le thé vert et le curcuma ne sont pas seulement des stimulants pour le système immunitaire, mais aussi une fontaine de jouvence pour nos cellules ?
