Qu’est-ce que le curcuma et où est-il présent ?
De nos jours, le curcuma n’est pas seulement utilisé comme épice, mais aussi comme remède. Il a non seulement un effet anti-inflammatoire, mais aussi un effet antioxydant et est utilisé pour traiter et prévenir diverses maladies.
La xanthorhiza, aussi connu sous le nom de curcuma, appartient à la famille du gingembre et est cultivée dans les régions tropicales d’Afrique et d’Asie. Le curcuma est utilisé dans l’industrie alimentaire non seulement comme épice, mais aussi comme colorant en raison de sa forte couleur jaune-orange.
Dans la cuisine indienne, le curcuma se trouve généralement sous forme séchée et moulue. Dans la cuisine de l’Asie du Sud-Est, par contre, on prépare souvent des tubercules frais et râpés. Le curcuma est connu pour nous principalement comme un composant principal de la poudre de curry.
Les principaux substances actives du curcuma sont les curcuminoïdes, qui comprennent la curcumine, la monodesméthoxy- et la bisdesméthoxycurcumine. La curcumine est extraite du rhizome du curcuma. Les propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunomodulatrices des curcuminoïdes sont connues depuis longtemps et leurs mécanismes d’action ont récemment fait l’objet de recherches cliniques intensives.
Le curcuma peut prévenir les maladies tumorales.
Pourquoi avons-nous besoin de curcuma ?
Des études montrent que dans les pays où la consommation de curcuma est plus élevée, les tumeurs du sein, de l’intestin et de la prostate sont beaucoup moins fréquentes que dans d’autres pays. Les composants du curcuma ont un fort effet protecteur sur les cellules du pancréas, c’est pourquoi l’effet inhibiteur de la curcumine dans la formation des tumeurs du pancréas pouvait être documenté. D’autres études cliniques chez l’homme montrent que d’autres types de tumeurs peuvent également être ralenties ou arrêtées dans leur développement.
Les patients présentant des précurseurs de tumeur sur la muqueuse vésicale, l’utérus, la bouche, l’estomac et la peau ont reçu de la curcumine. La tolérabilité a été confirmée par une augmentation progressive de la dose de 500 mg/jour à 8.000 mg/jour. Un grand nombre de patients ont montré une amélioration histologiquement détectable des changements tissulaires procarcinogènes en 3 mois.
Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Les propriétés antioxydantes de la curcumine produisent une fonction protectrice des vaisseaux, ce qui permet de lutter contre les maladies du système cardio-vasculaire. On a également constaté qu’un apport de 500 mg après 7 jours réduisait le taux de cholestérol de 29 % chez les adultes en bonne santé.
Le curcuma a un effet antidépresseur.
La curcumine a également un effet antidépresseur. Ceci a été prouvé par diverses études au cours des dernières années (des informations supplémentaires sur cette application de curcumine peuvent être trouvées ici). De plus, la substance naturelle améliore la situation de l’hormone de stress dans les cas de stress chronique et interagit avec les récepteurs de sérotonine.
Qui a besoin de curcuma supplémentaire ?
Un apport supplémentaire de 500 à 1500 mg par jour est recommandé en plus du traitement anticancéreux, surtout s’il s’agit d’une tumeur du pancréas.
En outre, une supplémentation de 500 à 1500 mg par jour devrait également être envisagée pour une utilisation supplémentaire dans les cas de maladies cardiovasculaires, l’inflammation de la muqueuse intestinale, les maladies inflammatoires et les maladies rhumatismales.
Des découvertes intéressantes ont également été faites sur l’utilisation du curcuma dans diverses maladies oculaires, lisez plus à ce sujet ici.
