La vitamine B6 est impliquée dans plus de 100 réactions dans le corps sous forme de coenzyme. De nouvelles méthodes de mesure dans une vaste étude nord-européenne montrent un lien clair entre de faibles taux de vitamine B6 et le risque de développer un cancer du côlon.
La vitamine B6 n’est pas une seule substance, mais un terme collectif pour trois composés chimiquement similaires : pyridoxine, pyridoxal et pyridoxamine. Ce sont tous des précurseurs de la vitamine activé, le phosphate de pyridoxal (PALP ou PLP).
Dans le métabolisme, ils peuvent tous être transférés les uns dans les autres. Leur activité biologique est identique. Le PALP joue un rôle important comme coenzyme pour le métabolisme des acides aminés. Il est nécessaire, par exemple, pour la formation de nombreux neurotransmetteurs et hormones. Dans le plasma sanguin, il est présent à 60 % sous forme de PALP, à 15 % sous forme de pyridoxine et à 14 % sous forme de pyridoxal. De plus amples détails sur la vitamine B6, ses applications et ses sources peuvent être trouvés dans l’aperçu sur le sujet.
En ce qui concerne les tumeurs, on suppose que la vitamine B6 peut réduire la prolifération des cellules tumorales, la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans la tumeur et les réactions inflammatoires. L’homme ne peut pas produire complètement lui-mêmes le cofacteur phosphate de pyridoxal et sont donc dépendants de l’approvisionnement en nourriture de ces précurseurs. Il est utilisé thérapeutiquement, par exemple, dans le traitement des neuropathies ou comme activateur de l’effet des analgésiques non stéroïdiens.
Un risque plus faible de cancer du côlon en raison de taux plus élevés de B6 ?
Récemment, la célèbre revue scientifique « American Journal of Clinical Nutrition » a publié une étude remarquable sur la relation entre la carence en vitamine B6 et le risque de cancer du côlon. Cela a été causé par des indications selon lesquelles un taux de B6 plus élevé devrait réduire le risque d’attraper la maladie jusqu’à 50 %.
Parmi plus de 85.000 participants, les personnes souffrant d’une carence en vitamine B6 présentaient le risque le plus élevé de cancer du côlon.
Une période d’observation de 24 ans
Plus de 115.000 échantillons provenant de plus de 85.000 participants à l’étude Northern Sweden Health and Disease Study, observés et analysés pendant 24 ans, servent de base à cette enquête épidémiologique. Cette étude, qui compte maintenant plus de 133.000 participants, est menée par l’université d’Umeå dans le nord de la Suède depuis 1986 et permet donc des observations à grande échelle sur une très longue période de temps.
Cette étude a révélé le risque le plus élevé de cancer du côlon chez les personnes ayant un faible taux de phosphate de pyridoxal. Qui peut être une telle personne ? Dans la vie quotidienne, l’alcool, la nicotine ou la vieillesse peuvent entraîner une pénurie. La prise de la pilule pour les femmes peut également provoquer une carence en vitamine B6 avec toutes ses conséquences.
Des méthodes de mesure révolutionnaires
Ce qui est remarquable dans l’étude, ce n’est pas seulement le nombre élevé de participants, mais aussi le fait que deux méthodes complètement nouvelles et améliorées ont été utilisées pour mesurer le risque – les biomarqueurs – au lieu de simplement mesurer les taux de vitamines.
Les deux biomarqueurs ont démontré le risque accru à de faibles taux de vitamine B6. Cependant, il faut environ 10 ans avant que ce risque accru puisse être prouvé. On a donc conclu que le rôle de la vitamine B6 est plus lié à la prolifération des cellules tumorales qu’à leur formation.
