Après une charge physique élevée, les protéines et les acides aminés jouent un rôle important dans le développement et la régénération musculaire. Pour faire grossir les muscles, il n’est pas seulement important de s’entraîner, mais une bonne nutrition pour soutenir les muscles est également essentielle. Si l’on veut que le développement musculaire se déroule sans problème, un apport supplémentaire de micronutriments pendant le sport est d’un grand avantage. Les acides aminés sont particulièrement importants car ils soutiennent parfaitement les muscles et rendent l’entraînement plus efficace.
Qu’est-ce que les acides aminés ?
Les muscles sont composés à 70 % d’eau et d’autres liquides organiques. Environ 20-25 pour cent de la masse musculaire se compose de protéines, le reste est de l’énergie stockée, que nous consommons par l’alimentation avec des minéraux, des glucides et des matières grasses.
Entre autres, nos protéines indispensables sont composées de longues chaînes d’acides aminés. Le corps a besoin de 20 acides aminés différents pour développer les muscles. 8 d’entre eux sont essentiels, c’est-à-dire qu’ils ne peuvent pas être formés par le corps lui-même, ils doivent donc être absorbés par les aliments. Le reste n’est pas essentiel et peut être formé par le corps lui-même.
Si vous vous entraînez dur, le corps dépend des acides aminés et d’autres minéraux et nutriments importants.
C’est pourquoi il convient de veiller à ce que l’offre soit suffisante. Habituellement, les besoins accrus ne peuvent pas être couverts par la nourriture et un approvisionnement supplémentaire est nécessaire.
Les acides aminés essentiels pour le développement musculaire
BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée)
Les BCAA se composent des acides aminés à chaîne ramifiée isoleucine, leucine et valine. Ceux-ci sont bénéfiques parce qu’ils pénètrent immédiatement dans le sang, retardent la fatigue musculaire et protègent l’organisme de la dégradation musculaire. Pendant l’activité, ils créent déjà un point de départ optimal pour la régénération suivante, puisque les acides aminés fournis soignent directement les petites lésions musculaires, qui résultent de l’activité sportive.
L-arginine
La L-arginine est un acide aminé conditionnellement essentiel. Cela signifie que le corps peut la former, mais seulement en certaines quantités. Au cours de l’activité physique ou de la croissance, le besoin est généralement plus élevé, c’est pourquoi cet acide aminé doit également être ingéré par les aliments. La L-arginine se trouve principalement dans les graines de citrouille, les arachides, les amandes, les pignons, les noisettes et les lentilles. La L-arginine améliore la circulation sanguine car elle a un effet vasodilatateur. Ceci améliore le transport de l’oxygène et des nutriments vers le muscle, augmentant ainsi la force et l’endurance musculaire.
L-glutamine
La L-glutamine est également un acide aminé conditionnellement essentiel. Elle joue un rôle central dans la synthèse des protéines et est un composant important des cellules musculaires. Après un entraînement intensif, qu’il s’agisse d’endurance ou de musculation, elle est d’une grande importance car la L-glutamine assure une régénération optimale. De plus, l’acide aminé contribue à augmenter le volume des cellules musculaires, favorise la formation de protéines dans le muscle et favorise le stockage du glycogène dans le muscle avec un faible apport en glucides. Le corps accède aux réserves de glycogène afin de gagner rapidement de l’énergie, surtout lors de charges lourdes. Toutefois, comme ces réserves sont limitées et rapidement épuisées, on devrait en tout état de cause garantir un approvisionnement suffisant en glycogène, avant tout si on s’entraîne régulièrement ou si on est au régime. La prise régulière de L-glutamine peut favoriser cela. La L-glutamine se trouve principalement dans le lait et les produits laitiers, dans les produits du blé et du soja, dans le saumon cru ou fumé, dans les œufs, dans le porc, le bœuf et la volaille crus ou fumés et dans les noix.
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