Dopo un elevato sforzo sportivo, le proteine e gli aminoacidi svolgono un ruolo importante nell’aumento della massa muscolare e nella rigenerazione muscolare. Per aumentare i muscoli, non solo l’allenamento è importante, ma anche la giusta alimentazione per rinforzare i muscoli. Se l’aumento della massa muscolare deve procedere senza problemi, un apporto supplementare di micronutrienti durante lo sport è di grande vantaggio. Gli amminoacidi sono particolarmente importanti perché rinforzano perfettamente i muscoli e rendono l’allenamento più efficace.
Che cosa sono gli amminoacidi?
I muscoli sono costituiti per il 70% da acqua e altri fluidi corporei. Circa il 20-25 per cento della massa muscolare è costituito da proteine, il resto è energia stoccata, che consumiamo attraverso il cibo con minerali, carboidrati e grassi.
Tra le altre cose, le nostre proteine vitali sono composte da lunghe catene di aminoacidi. Il corpo ha bisogno di 20 diversi aminoacidi per costruire i muscoli. 8 di essi sono essenziali, cioè non possono essere formati dal corpo stesso, quindi devono essere assorbiti attraverso il cibo. Il resto non è essenziale e può essere prodotto dal corpo stesso.
Se ci si allena duramente, il corpo dipende dagli aminoacidi e da altri importanti minerali e nutrienti.
Pertanto, occorre prestare attenzione a una fornitura sufficiente. Di solito l’aumento del fabbisogno non può essere coperto con il cibo ed è necessaria una fornitura supplementare.
Amminoacidi essenziali per la costruzione muscolare
BCAA (branched-chain amino acids-aminoacidi a catena ramificata)
I BCAA sono costituiti da aminoacidi a catena ramificata isoleucina, leucina e valina. Questi sono utili perché entrano nel sangue immediatamente, ritardano l’affaticamento muscolare e proteggono il corpo dalla degradazione muscolare. Già durante il processo di lavoro si crea un punto di partenza ottimale per la successiva rigenerazione, poiché gli amminoacidi forniti partono direttamente dalle piccole lesioni muscolari, che si sviluppano con lo sport.
L-Arginina
L-Arginina è un aminoacido essenziale condizionale. Ciò significa che il corpo può formarlo, ma solo in determinate quantità. Durante lo sforzo fisico o la crescita, il fabbisogno è solitamente più elevato, motivo per cui l’aminoacido dovrebbe essere ingerito anche attraverso il cibo. La L-arginina si trova principalmente nei semi di zucca, arachidi, mandorle, pinoli, nocciole e lenticchie. L-Arginina migliora la circolazione sanguigna perché ha un effetto vasodilatatore. Questo migliora il trasporto di ossigeno e sostanze nutritive al muscolo, aumentando la forza muscolare e la resistenza.
La L-Glutammina è anche un aminoacido condizionatamente essenziale. Svolge un ruolo centrale nella sintesi proteica ed è una componente importante delle cellule muscolari. È di grande importanza dopo un allenamento intensivo, sia di resistenza che di forza, perché la L-glutammina assicura una rigenerazione ottimale. Inoltre, l’aminoacido contribuisce ad aumentare il volume delle cellule muscolari, favorisce la formazione di proteine nel muscolo e favorisce lo stoccaggio di glicogeno nel muscolo con un basso apporto di carboidrati. Il corpo accede alle riserve di glicogeno per guadagnare rapidamente energia, specialmente durante i sforzi pesanti. Tuttavia, poiché queste riserve sono limitate e rapidamente esaurite, una formazione regolare, che può avvenire anche in combinazione con una dieta, dovrebbe in ogni caso garantire un sufficiente apporto di glicogeno. L’assunzione regolare di L-Glutammina può favorire questo fenomeno. La L-glutammina si trova principalmente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, nel frumento e nei prodotti a base di soia, nel salmone crudo o affumicato, nelle uova, nel maiale crudo o affumicato, nella carne bovina e nel pollame e nelle noci.
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