Lo zinco non è importante solo per il nostro sistema immunitario, ma è anche indispensabile per il nostro metabolismo e per il nostro benessere generale. Una dieta mista normale dovrebbe garantire un adeguato apporto di zinco, ma c’è sempre una carenza, perché lo zinco di origine vegetale può spesso essere scarsamente assorbito dal corpo. Pertanto, vegani e vegetariani, in particolare, si consiglia di prendere in zinco supplementare.
Dove si trova lo zinco?
Lo zinco si trova principalmente in concentrazioni più elevate negli alimenti per animali. È più comunemente presente nella carne, nelle frattaglie, nelle uova, nei prodotti lattiero-caseari, nel pesce e nelle ostriche. Lo zinco di origine vegetale si trova ad esempio negli spinaci, nell’avena, nel germe di grano e nei prodotti integrali. Lo zinco è particolarmente presente negli strati marginali dei cereali. Il contenuto dipende dalla lavorazione del grano.
Lo zinco sostiene il sistema immunitario, le funzioni cognitive, la conservazione delle ossa e la vista e contribuisce alla salute della pelle, dei capelli e delle unghie.
Perché abbiamo bisogno dello zinco?
Lo zinco contribuisce al normale metabolismo dei grassi e delle basi acide. Supporta anche la funzione cognitiva e il sistema immunitario. Lo zinco garantisce la salute della pelle, dei capelli e delle unghie. Supporta inoltre la conservazione delle ossa, la vista e aiuta a scindere l’alcol e l’ammoniaca trasformandoli in urea.
Soprattutto i vegani, vegetariani, sportivi e donne in gravidanza sono raccomandati un apporto supplementare di zinco.
Donne 7 mg al giorno Uomini
10 mg al giorno
Chi ha bisogno di zinco supplementare?
Soprattutto ai Vegani e ai vegetariani si consiglia di una fornitura supplementare di zinco. Si raccomanda agli atleti il cui contenuto di zinco è inferiore a causa della perdita di sudore di prendere anche lo zinco. È stato inoltre dimostrato che i bambini hanno bisogno di più zinco. Durante la gravidanza e l’allattamento si consiglia anche un’ulteriore assunzione di zinco.
Le persone che soffrono di malattie infiammatorie croniche intestinali o che desiderano sostenere un processo di guarigione delle ferite sono anche raccomandati per prendere preparati di zinco.
Le donne di età superiore ai 15 anni devono ricordare una dose giornaliera di 7 mg. Uomini e ragazzi della stessa età, d’altra parte, hanno bisogno di più zinco, in quanto contribuisce alla formazione di sperma e lo sviluppo del testosterone. Qui la media è di 10 mg al giorno.
Sintomi come perdita di capelli, unghie incrinate, pelle impura, affaticamento, perdita di appetito e problemi di concentrazione possono essere segni di carenza di zinco.
Come si riconosce una carenza di zinco?
La carenza di zinco può essere rilevata da diversi sintomi visibili. Lo zinco è importante per la struttura dei capelli, delle unghie e della pelle. Se si soffre di capelli sottili e fragili o di rallentamento della crescita o della perdita di capelli, questo può essere un segno di carenza.
Un deficit di zinco può anche diventare visibile sulla struttura delle unghie. Se le unghie sono fragili o formano scanalature trasversali o macchie bianche, anche questo è un segno di carenza. In casi estremi, l’unghia può anche staccarsi dal letto ungueale.
Se si soffre di pelle impura o anche acne, questo può anche significare che l’apporto di zinco è troppo basso. La carenza di zinco può anche essere vista nella perdita di appetito, stanchezza, disturbi di concentrazione, depressione o iperattività. C’è anche un deficit a causa di perdita di peso, disturbi della crescita e della coagulazione del sangue.
Anche una cattiva guarigione delle ferite può essere un sintomo di carenza. Lo zinco ha diverse funzioni nel processo di guarigione delle ferite. È indispensabile per la formazione di nuovi tessuti e per la chiusura delle ferite. Poiché lo zinco contribuisce anche alla difesa immunitaria, è coinvolto nella lotta contro un’infezione già dalla prima fase di una lesione.
