Cynk jest nie tylko ważny dla naszego układu odpornościowego, ale także niezbędny dla naszego metabolizmu i ogólnego samopoczucia. Normalna dieta mieszana powinna umożliwiać odpowiednie zaopatrzenie w cynk, ale zawsze występuje jego niedobór, ponieważ cynk pochodzenia roślinnego może być często słabo wchłaniany przez organizm. Dlatego weganom i wegetarianom zaleca się w szczególności przyjęcie dodatkowego cynku.
Gdzie występuje cynk?
Cynk występuje głównie w wyższych stężeniach w karmach dla zwierząt. Najczęściej występuje w mięsie, podrobach, jajach, przetworach mlecznych, rybach i ostrygach. Cynk pochodzenia roślinnego występuje na przykład w szpinaku, płatkach owsianych, zarodkach pszenicy i produktach pełnoziarnistych. Cynk jest szczególnie obecny w marginalnych warstwach zbóż. Zawartość zależy od obróbki ziarna.
Cynk wspomaga układ odpornościowy, funkcje poznawcze, zachowanie kości i wzroku oraz przyczynia się do zdrowia skóry, włosów i paznokci.
Dlaczego potrzebujemy cynku?
Cynk przyczynia się do prawidłowej przemiany kwasowo-zasadowej i tłuszczowej. Wspomaga również funkcje poznawcze i układ odpornościowy. Cynk zapewnia zdrowie skóry, włosów i paznokci. Wspomaga również konserwację kości, wzrok i pomaga rozkładać alkohol i amoniak, przekształcając je w mocznik.
Szczególnie weganom, wegetarianom, sportowcom i kobietom w ciąży zaleca się dodatkowe zaopatrzenie w cynk.
Kobiety 7 mg na dobę
Mężczyźni 10 mg na dobę
Kto potrzebuje dodatkowego cynku?
Przede wszystkim Veganern i wegetariern polecane są do dodatkowego zaopatrzenia w cynk. Do cynkowania zaleca się również sportowców, w których zawartość cynku jest niższa z powodu utraty potu. Wykazano również, że dzieci potrzebują więcej cynku. Podczas ciąży i karmienia piersią zalecane jest również dodatkowe spożycie cynku.
Osoby cierpiące na przewlekłą zapalną chorobę jelit lub pragnące wesprzeć proces gojenia się ran, są również polecane do przyjmowania preparatów cynkowych.
Kobiety powyżej 15 roku życia powinny pamiętać, że dzienne spożycie wynosi 7 mg. Mężczyźni i chłopcy w tym samym wieku potrzebują natomiast więcej cynku, ponieważ przyczynia się on do tworzenia plemników i rozwoju testosteronu. Tutaj średnia wynosi 10 mg na dobę.
Objawy takie jak wypadanie włosów, pęknięte paznokcie, zanieczyszczona skóra, zmęczenie, utrata apetytu i problemy z koncentracją mogą być oznakami niedoboru cynku.
Jak rozpoznać niedobór cynku?
Niedobór cynku może być wykryty przez kilka widocznych objawów. Cynk jest ważny dla struktury włosów, paznokci i skóry. Jeśli masz cienkie, kruche włosy, spowolniony wzrost lub wypadanie włosów, może to być oznaką ich niedoboru.
Na strukturze paznokci może również uwidocznić się niedobór cynku. Jeśli paznokcie są kruche lub tworzą poprzeczne rowki lub białe plamki, jest to również oznaką niedoboru. W ekstremalnych przypadkach płyta paznokciowa może nawet zerwać się z łoża paznokci.
Jeśli ktoś cierpi na zanieczyszczoną skórę lub nawet trądzik, może to również oznaczać, że podaż cynku jest zbyt mała. Niedobór cynku można również zauważyć przy utracie apetytu, zmęczenie, zaburzenia koncentracji, depresja lub nadpobudliwość. Występuje również deficyt z powodu odchudzania, zaburzeń wzrostu i krzepnięcia krwi.
Słabe gojenie się rany może być również objawem niedoboru. Cynk pełni kilka funkcji w procesie gojenia rany. Jest niezbędny do tworzenia nowych tkanek i zamykania ran. Ponieważ cynk również przyczynia się do obrony immunologicznej, jest on zaangażowany w zwalczanie infekcji od pierwszej fazy urazu.
