Le zinc est un minéral essentiel. C’est particulièrement vrai pour les athlètes qui perdent du zinc à cause de l’activité physique. L’entraînement régulier se traduit donc par un besoin accru en zinc qui, comme le montrent les études, ne peut pas être couvert seulement par la nourriture.
Pendant une activité physique, le corps perd du zinc par la sueur et le métabolisme stimulé. L’entraînement régulier des athlètes se traduit donc par un besoin accru en zinc. Une méta-analyse réalisée en Nouvelle-Zélande auprès de 1.400 participants a montré que les athlètes ont des taux de zinc dans le sang nettement inférieures à celles des non-athlètes.
L’approvisionnement en zinc par la nourriture est difficile pour les athlètes.
Un approvisionnement suffisant en zinc d’un athlète n’est possible qu’avec difficulté par la nourriture. Par conséquent, les chercheurs recommandent une supplémentation régulière à faible teneur en zinc pour les athlètes. Cela n’augmente pas seulement les performances. Le corps se régénère plus rapidement et le système immunitaire en général est renforcé, avant tout après l’activité, où le corps est plus sensible aux infections (ce qu’on appelle la « fenêtre ouverte »).
Qu’est-ce que le zinc ?
Le minéral zinc est impliqué dans de nombreux processus énergétiques de l’organisme, notamment lors d’activités sportives. Le zinc renforce le système immunitaire et favorise la cicatrisation. Il est impliqué dans la formation de la peau, des cheveux et des ongles. Il agit également comme antioxydant dans l’organisme et les besoins en zinc sont augmentés pendant la grossesse. Vous trouverez de plus amples informations sur le minéral zinc dans l’aperçu.
Où le zinc est-il présent ?
Le zinc est principalement présent dans les aliments d’origine animale tels que la viande, le lait, le poisson, les œufs et les abats. Les produits complets, les épinards et les flocons d’avoine sont également de bons fournisseurs de zinc. Les végétaliens devraient faire particulièrement attention à un approvisionnement adéquat en zinc.
Pourquoi le zinc est-il si important pour les athlètes ?
Les 926 athlètes examinés par les chercheurs à Dunedin, en Nouvelle-Zélande, étaient en moyenne significativement au-dessus de la dose quotidienne recommandée de 14 mg de zinc. Néanmoins, le corps avait besoin d’encore plus de zinc à la suite d’activités sportives.
À la suite de l’étude, les chercheurs recommandent un apport supplémentaire en zinc à faible dose en plus d’un régime alimentaire équilibré pour assurer l’approvisionnement en zinc.
Le zinc peut aider le corps pendant la régénération et réduit la « fenêtre ouverte » pour les infections.
L’effet de la « fenêtre ouverte »
Les athlètes sont sensibles aux maladies des voies respiratoires supérieures en raison du stress pendant l’activité physique. La cause en est un affaiblissement du système immunitaire, surtout dans les 24 premières heures après l’activité. Cet effet de la « fenêtre ouverte » résulte du fait qu’après l’activité, nos cellules de défense sont occupées à « ranger » les microlésions musculaires et les cellules libérées suite à l’entraînement. De plus, les hormones de stress libérées à cause de l’activité ralentissent nos défenses immunitaires, ouvrant ainsi une « fenêtre » à divers agents pathogènes.
Bien que cette « fenêtre ouverte » se produise toute l’année, elle est particulièrement visible pendant la saison froide avec un risque accru de carence en vitamine D et un système immunitaire généralement attaqué. Malheureusement, nous ne pouvons pas fermer complètement la fenêtre ouverte, mais un apport suffisant en éléments nutritifs tels que le zinc et des phases suffisantes de régénération et d’entraînement raisonnable peuvent aider à diminuer le risque.
Le zinc renforce le système immunitaire et soutient généralement la performance. De plus, l’effet antidépresseur du zinc a également été prouvé entre-temps.
Un autre avantage d’un apport suffisant en zinc est que le corps se régénère plus rapidement après une activité sportive. Outre le zinc, un apport suffisant en magnésium, en fer et, comme le montrent les études, en glutamine, un acide aminé, est très important pour les athlètes. Les probiotiques augmentent les défenses de l’organisme et renforcent généralement le système immunitaire.
