Nie można zatrzymać czasu, ale można spowolnić proces starzenia. Sprawność fizyczna i dieta odgrywają w tym główną rolę. Przyczyniają się do tego również kwasy tłuszczowe Omega-3 DHA i EPA, które oprócz innych pozytywnych skutków wydają się być w stanie powodować wolniejsze starzenie się komórek.
Wiek biologiczny – kwestia sprawności fizycznej i odżywiania
Mamy dwa wieki – wiek biograficzny, który jest określony przez datę urodzenia, oraz wiek biologiczny, przez który rozumiany jest stan ciała i umysłu odpowiadający temu wiekowi. Z biologicznego punktu widzenia może to być rok lub nawet dziesięciolecie młodsze lub starsze niż wynika to z aktu urodzenia.
Proces starzenia się jest zdeterminowany nie tylko predyspozycjami genetycznymi, ale także wpływem środowiska, a tym samym naszego stylu życia. Najważniejsze czynniki to sprawność fizyczna i psychiczna oraz zdrowa dieta.
Starzenie się komórek określa się na podstawie długości chromosomów, telomerów.
Co mają wspólnego końce chromosomów z procesem starzenia się?
Starzenie się skóry przejawia się z jednej strony w znanych i niekochanych zmianach wyglądu zewnętrznego, a z drugiej strony w stanie narządów, w występowaniu oznak zużycia, takich jak miażdżyca. I pojawia się na końcach chromosomów, tzw. telomerów.
Z każdym podziałem komórek, kawałek tych końcówek jest tracony. Jeżeli telomery spadną poniżej określonej długości, istnieje duże prawdopodobieństwo, że komórka umrze. Długość telomerów jest zatem miarą starzenia się komórek, które jest częścią całego procesu starzenia.
Kwasy tłuszczowe Omega-3 mogą chronić telomery
Od pewnego czasu wiadomo, że kwasy tłuszczowe omega-3 korzystnie wpływają na proces starzenia. Istnieją dowody na to, że wysokie spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 wydłuża oczekiwaną długość życia pacjentów z chorobą wieńcową serca. Różne działanie kwasów tłuszczowych omega-3 współdziałają ze sobą. Mają pozytywny wpływ na lipidy we krwi, przeciwdziałają zakrzepom, zatrzymują procesy zapalne i przeciwdziałają arytmii serca. Więcej informacji na temat ważnych kwasów tłuszczowych omega-3 można znaleźć w artykule poglądowym tutaj.
Najmniejsze skrócenie telomeru stwierdzono u uczestników badania z najwyższymi poziomami omega-3.
Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Kalifornijski w San Francisco daje podstawy, aby sądzić, że kwasy tłuszczowe omega-3 mają również pozytywny wpływ na starzenie się komórek. Poziomy DHA i EPA kwasów tłuszczowych omega-3 we krwi określono u 600 pacjentów z chorobą wieńcową serca co 5-8 lat. Jeśli była ona niska, telomery były krótsze.
W segmencie z najwyższymi poziomami kwasów tłuszczowych omega-3, telomery skracały się najmniej. Z tego spostrzeżenia wynika, że DHA i EPA również zapewniają pewną ochronę przed starzeniem się komórek.
Obecnie kwasy tłuszczowe omega-3 DHA i EPA są również częścią zdrowej diety, takiej jak dieta mieszana na bazie roślin lub dieta śródziemnomorska. Występują one w dużych ilościach w oleju lnianym, rzepakowym lub orzechowym, jak również w tłustych rybach, takich jak makrela, łosoś lub golec lokalny.
Odpowiednim źródłem jest również siemię lniane, z którego codziennie polecane są dwie łyżki stołowe. Nie jest jednak łatwo zjeść wystarczającą ilość cennych kwasów tłuszczowych omega-3 tylko poprzez jedzenie. Dlatego zaleca się stosowanie odpowiedniego preparatu.
Asortyment jest szeroki, jakość nie jest taka sama dla każdego produktu. Z tego względu zdecydowanie zaleca się zwrócenie uwagi na jakość składników i ograniczoną dawkę kwasów tłuszczowych omega-3. Ogólnie rzecz biorąc, za rozsądne uznaje się przyjmowanie zapobiegawcze w ilości od 1 do 1,5 g.
