Il n’existe pas de recette universelle pour perdre du poids correctement ! Mais il existe de nombreuses façons de modifier son régime alimentaire pour perdre des kilos. Il s’agit, par exemple, de se passer de plats cuisinés, de réduire les glucides, de jeûner d’intervalle et surtout de l’art de se duper soi-même et de duper ses habitudes.
L’effet yoyo
Chaque personne qui a déjà fait un régime a généralement déjà ressenti l’effet yoyo. L’effet yoyo se produit généralement après les régimes coup de poing. Ces régimes impliquent un apport calorique fortement réduit pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Ils nous aident à perdre quelques kilos à court terme. Cependant, une fois le régime terminé et que vous mangez à nouveau « normalement » comme avant, un effet yoyo est très probable et la prise de poids est à nouveau rapide. Pour éviter cela, une réflexion générale est nécessaire.
Le jeûne intermittent
Selon des études récentes, le jeûne d’intervalle est l’un des moyens les plus efficaces et les plus sains de perdre du poids durablement. La sensation de faim réelle n’existe presque plus dans le monde occidental. Un petit-déjeuner somptueux suivi d’un déjeuner copieux, un café et un gâteau dans l’après-midi et le soir un grand dîner – voilà notre quotidien. Cependant, selon le nutritionniste Hans Hauner, notre corps n’est pas du tout adapté à cette surabondance de nourriture. Hauner fait ici référence à l’homme préhistorique, le chasseur-cueilleur, qui était constamment à la recherche de nourriture et qui était affamé pendant des périodes prolongées. Une fois trouvé beaucoup de nourriture, elle était consommée et il avait de nouveau faim jusqu’à ce que la proie suivante soit attrapée. Selon la biologie de l’évolution, notre corps est donc orienté vers des pauses alimentaires régulières.
Le jeûne d’intervalle ne consiste pas à s’abstenir d’un certain aliment, il s’agit simplement de choisir le « bon » moment. Il existe plusieurs méthodes pour ce type de jeûne. Tout d’abord, la méthode 16:8, où on ne mange rien pendant 16 heures et où la nourriture peut être consommée dans les huit heures restantes. En général, c’est le petit-déjeuner ou le dîner auquel on renonce ici. Une autre méthode est la méthode 5:2, selon laquelle vous pouvez manger normalement cinq jours par semaine et vous passer de nourriture deux jours. Il existe en outre le « jeûne alterné », qui permet de manger sans restriction un jour et de se passer complètement de nourriture le lendemain.
Des recherches sur les primates et les souris ont montré que de nombreux petits repas pris tout au long de la journée ne sont pas aussi sains qu’on le pensait. Les animaux qui ont été nourris avec un régime riche en calories réparti sur toute la journée étaient nettement plus gras et ont également développé un foie gras. En revanche, les animaux qui recevaient une fois par jour une alimentation à haute teneur énergétique restaient minces et en bonne santé.
Selon les études, la méthode 5:2 est tout aussi efficace qu’un régime permanent peu calorique. Cependant, pour les deux jours où il faut éviter de manger, on peut utiliser une soupe de légumes saine.
La vitamine D stabilise le taux de glycémie, ce qui entraîne une augmentation de la combustion des graisses
Renoncer
Mais le jeûne d’intervalle n’est pas le seul à porter ses fruits. Sur la base d’une étude de l’université de Stanford, on a pu déterminer ce qui peut également aider à réduire le poids. Dans le cadre de cette étude, le comportement alimentaire de 609 personnes âgées de 18 à 50 ans a été testé pendant une période d’un an. Les participants à l’étude ont été divisés en deux groupes. Un groupe a suivi un régime riche en graisses mais pauvre en glucides et l’autre un régime pauvre en graisses mais riche en glucides. Les deux groupes ont été autorisés à manger autant qu’ils souhaitaient, mais ont dû réduire au minimum leur consommation de pain blanc et de sucre et augmenter leur consommation de légumes. En moyenne, les sujets des deux groupes ont perdu 5,9 kilos en un an. On peut en conclure que ni un régime pauvre en glucides ni un régime pauvre en graisses ne sont décisifs pour la perte de poids. Selon l’étude de Stanford, le facteur décisif est de ne pas manger de pain blanc ou de sucre et de manger une quantité suffisante de légumes.
Il est clair que ce n’est pas si simple, car avec l’offre actuelle, il est difficile de se priver de quelque chose. Selon l’étude, la perte de poids est associée à beaucoup de discipline et à une gestion active des mauvaises habitudes alimentaires. Vous devez vous passer de plats cuisinés tels que les pâtes, la pizza, qui contiennent de la farine raffinée, ainsi que de la consommation d’alcool et de sucre raffiné. En revanche, beaucoup de légumes, d’acides gras insaturés et de glucides complexes devraient être consommés.
Activité physique
Mais ce n’est pas seulement le jeûne d’intervalle ou un régime alimentaire qui peut aider à perdre du poids de manière saine. L’activité physique est également un facteur important. Si on brûle plus d’énergie qu’on ingère, cela entraîne théoriquement une réduction du poids. Mais ce n’est pas aussi simple que cela ! La combinaison de sports d’endurance et de musculation est un bon moyen d’y parvenir, mais seulement en combinaison avec une alimentation saine.
Une carence en micronutriments signifie que le métabolisme énergétique, et donc la combustion des graisses, ne fonctionne pas correctement
Micronutriments
Selon de nouvelles études, la prise de micronutriments peut également vous aider à perdre du poids de manière saine. Certains minéraux et vitamines aident les cellules à passer du stockage des graisses à la déstockage des graisses. Une carence en micronutriments signifie que le métabolisme énergétique, et donc la combustion des graisses, ne fonctionne pas correctement. Le corps stocke les graisses, le métabolisme ralentit et la tentative de perdre du poids donne de mauvais résultats, voire aucun. La vitamine D stabilise le taux de glycémie, ce qui entraîne une augmentation de la combustion des graisses. Le calcium coopère avec la vitamine D. Le calcium est stocké dans les cellules adipeuses. Les chercheurs partent du principe que plus une cellule adipeuse stocke de calcium, plus la cellule peut libérer de graisse qui peut être brûlée. Un apport en vitamine C peut également être très utile pour perdre du poids. Une étude menée dans l’état de l’Arizona avec des volontaires qui se sont entraînés sur un tapis roulant pendant 60 minutes a montré que les participants ayant une faible concentration de vitamine C brûlaient 25 % de graisse en moins que les participants ayant reçu une quantité suffisante de vitamine C. Ashwagandha peut également faciliter la perte de poids. D’une part, Ashwagandha peut réduire le stress permanent qui conduit à une sensation de faim excessive. Ashwagandha peut également stabiliser les fluctuations du taux de glycémie qui peuvent entraîner des fringales.
