La EFSA y la U.E. confirman que 15 mg de betacaroteno al día no contribuye ningún riesgo para la salud.
Durante mucho tiempo, un estudio y numerosas opiniones de expertos proporcionaron incertidumbre, según la cual la betacarotina debería haber sido perjudicial para los fumadores. Internet sigue estando lleno de las correspondientes «advertencias». Pero, ¿es esto cierto? ¿Puede ser que una sustancia vitamínica natural sea realmente dañina? ¿Posiblemente también para personas sanas?
El betacaroteno es un importante eliminador de radicales que ayuda a reducir el estrés oxidativo.
El betacaroteno no es más que un precursor (provitamina) de la vitamina A. Si el cuerpo recibe provitamina, la convierte en vitamina activa. La vitamina A es una vitamina extremadamente importante para la visión, el crecimiento, el sistema inmunológico y el desarrollo de células y tejidos. El betacaroteno en sí mismo se considera un importante eliminador de radicales que reduce el estrés oxidativo.
La naturaleza ofrece muchas oportunidades para llenar los almacenes de betacaroteno. La provitamina se encuentra en las batatas, las zanahorias, varias verduras verdes como la col, la espinaca, el hinojo, el canónigo, la acelga o la achicoria. ¿Puede algo tan diverso como esto ser dañino? Hasta hace poco, los estudios todavía hablaban de una influencia dañina, especialmente en los fumadores, en relación con el cáncer de pulmón y las enfermedades cardiovasculares.
La naturaleza tiene razón
Los primeros datos de este tipo se remontan a 1994 y fueron refutados inmediatamente después. Como había evaluaciones controvertidas en curso, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), reevaluó la cuestión en 2012 y publicó su evaluación de la seguridad del betacaroteno en los fumadores. Por lo tanto, la EFSA considera que las dosis diarias de 15 mg son seguras incluso para los fumadores empedernidos.
Incluso los fumadores empedernidos que tomaban betacaroteno no tenían un mayor riesgo de cáncer de pulmón en los estudios.
El betacaroteno es seguro
El Comité de Alimentación de la UE también concluyó hace más de una década que no había datos suficientes para rechazar el betacaroteno. Los temas de este tipo siempre fomentan la realización de estudios adicionales, algunos de los cuales ya han sido publicados.
Por ejemplo, un estudio epidemiológico sobre este tema no detectó un mayor riesgo de cáncer de pulmón en fumadores empedernidos que tomaron 6-15 mg de betacaroteno diariamente durante 5-7 años.
Importante para los ojos
Según la EFSA, 15 mg de betacaroteno al día en forma de aditivos alimentarios y suplementos dietéticos también pueden considerarse seguros para los fumadores.
Esto es de cierta importancia, ya que los fumadores sufren con el doble de frecuencia de degeneración macular relacionada con la edad que los no fumadores. Por lo tanto, este grupo de pacientes de alto riesgo no tiene que prescindir de complejos especiales de protección ocular con una dosis diaria máxima de 15 mg de betacaroteno para la prevención y el tratamiento.
