Si la science se trompe, les patients sont laissés pour compte. Plusieurs autorités européennes lèvent maintenant l’alerte sur le bêta-carotène – souvent condamné et calomnié. 15 mg par jour sont sans risque, selon l’EFSA et l’UE !
Pendant longtemps, une étude et de nombreux avis d’experts ont causé de l’incertitude, selon laquelle le bêta-carotène aurait dû être nocive pour les fumeurs. L’Internet est encore plein d’avertissements. Mais est-ce vrai ? Est-il possible qu’une substance vitaminique naturelle soit réellement nocive ? Peut-être aussi pour les personnes en bonne santé ?
Le bêta-carotène est un important capteur de radicaux qui aide à réduire le stress oxydatif.
Le bêta-carotène n’est rien d’autre qu’un précurseur (provitamine) de la vitamine A. En fournissant à l’organisme la provitamine, il la transforme en vitamine active. La vitamine A est une vitamine extrêmement importante pour la vision, la croissance, le système immunitaire et le développement des cellules et des tissus. Le bêta-carotène lui-même est considéré comme un important piégeur de radicaux libres, ce qui réduit le stress oxydatif.
La nature offre de nombreuses possibilités de remplir les magasins de bêta-carotène. La provitamine se trouve dans les patates douces, les carottes, divers légumes verts comme le chou, les épinards, le fenouil, la mâche, la bette à carde ou la chicorée. Est-ce qu’une substance qui est présente dans tant d’aliments peut être nuisible ? Jusqu’à récemment, les études parlaient d’un effet nocif, en particulier chez les fumeurs en relation avec le cancer du poumon et les maladies cardiovasculaires.
La nature a raison !
Les premières données de ce type remontent à 1994 et ont été immédiatement réfutées par la suite. Comme il y avait des évaluations controversées, l’EFSA (European Food Safety Authority), l’Autorité européenne de sécurité des aliments, a réévalué la question en 2012 et a publié son évaluation de la sécurité du bêta-carotène chez les fumeurs. L’EFSA considère donc que des doses quotidiennes de 15 mg sont sans danger, même pour les gros fumeurs.
Même les grands fumeurs ne présentaient aucun risque accru de cancer du poumon dans les études portant sur le bêta-carotène.
Le bêta-carotène est sans danger
Le comité alimentaire de l’UE a également conclu il y a plus d’une décennie que les données sur le rejet du bêta-carotène sont inadéquates. Les sujets de ce genre encouragent toujours la poursuite d’autres études, dont certaines ont déjà été publiées.
Par exemple, une étude épidémiologique sur le sujet ne peut pas détecter un risque accru de cancer du poumon chez les grands fumeurs qui ont pris 6-15 mg de bêta-carotène par jour pendant 5-7 ans.
Important pour les yeux
Selon l’EFSA, 15 mg de bêta-carotène par jour peuvent désormais être considérés comme sans danger pour les fumeurs sous forme d’additifs alimentaires et de compléments alimentaires.
Cela est d’autant plus important que les fumeurs sont deux fois plus susceptibles de souffrir de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) que les non-fumeurs. Par conséquent, même ce groupe de patients à haut risque ne doit pas se passer de complexes spéciaux de protection des yeux avec une dose quotidienne maximale de 15 mg de bêta-carotène pour la prévention et le traitement.
