Che cosa è il beta-carotene e dove se ne trova?
Il beta-carotene appartiene al gruppo dei carotenoidi. Si tratta di coloranti naturali che si trovano principalmente nella frutta e nella verdura. Il beta-carotene è un colorante secondario rosso-arancio per piante. Il betacarotene è particolarmente ricco di carote e zucca, oltre che di frutti da gialli a arancioni come albicocche, cachi, mango, papaie, pesche, nettarine, olivello spinoso e pere o di verdure verde scuro come broccoli, spinaci, crescione, indivia, cicoria e foglie di barbabietola o di dente di leone.
Beta-carotene è immagazzinato nella pelle e aumenta la protezione della luce del corpo
Perché abbiamo bisogno di beta-carotene?
Il betacarotene agisce come un importante precursore bioattivo liposolubile per la vitamina A e contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario. Aiuta anche a preservare le mucose, la vista e la pelle. Si conserva nella pelle e aumenta la protezione dalla luce del corpo. Le radiazioni UV svolgono un ruolo essenziale nello sviluppo di alterazioni e danni cutanei. La pelle è esposta ai raggi UV non solo in estate o durante le vacanze, ma anche durante brevi soggiorni all’aperto, durante i quali di solito non viene utilizzata la protezione solare
15 – 30 mg/giorno per un periodo di 10 settimane riducono lo sviluppo di arrossamenti infiammatori della pelle causati dalle radiazioni UV.
I carotenoidi, in particolare il beta-carotene, sono utilizzati per la prevenzione a lungo termine di danni leggeri. L’assunzione di 15-30 mg di betacarotene al giorno per un periodo di 10 settimane porta ad un ridotto sviluppo di arrossamento infiammatorio della pelle causato da radiazioni UV. Anche un altro studio mostra che l’assunzione aumentata di 30 mg / al giorno di beta-carotene protegge in modo significativo contro l’invecchiamento della pelle. Tuttavia, per garantire una protezione completa contro la forte radiazione solare, l’applicazione di un fattore di protezione dalla luce è ezenzialle. Tuttavia, ciò può limitare la produzione di vitamina D.
I carotenoidi sono causati dale loro pronunciate proprietà antiossidanti sono di interesse anche per l’uso preventivo in vari tipi di cancro. Studi come lo studio Linxian hanno dimostrato un chiaro legame tra beta-carotene, selenio e assunzione di vitamina E e un ridotto rischio di cancro. Un rischio ridotto di cancro alla prostata è stato osservato negli uomini. Una volta che la malattia è scoppiata, tuttavia, non è stato possibile impedirne la progressione. Questo è coerente con gli studi in vivo che dimostrano che il beta-carotene inibisce principalmente lo sviluppo delle cellule tumorali, ma non il loro sviluppo progressivo.
I risultati di vari studi di intervento (ad es. CARET e ATBC) riguardanti l’assunzione supplementare di beta-carotene e il rischio di cancro ai polmoni hanno spesso portato a incertezze riguardo all’uso di integratori carotenoidi nei fumatori; Anche se questi studi hanno trovato un aumento del rischio di cancro ai polmoni nei soggetti partecipanti fumo, un’analisi più dettagliata dei risultati ha portato gli esperti al parere ormai riconosciuto che questi studi non soddisfano il requisito di un disegno primario di studio preventivo dalla selezione dei partecipanti
Entrambi gli studi erano un collettivo ad alto rischio di fumatori cronici relativamente anziani. L’assunzione di beta-carotene in entrambi gli studi è stato anche nella fascia superiore di dosaggio di 20 mg / al giorno.
Nei fumatori più anziani e cronici, tuttavia, non dovrebbe essere presa in considerazione l’integrazione di beta-carotene per rafforzare i sistemi antiossidanti del corpo. Si raccomandano i composti aromatici del tè verde.
Chi ha bisogno di beta-carotene supplementare?
La vitamina A è una vitamina fondamentale durante la gravidanza e l’allattamento, in quanto il fabbisogno di vitamine aumenta del 40% per le donne in gravidanza e del 90% per le madri che allattano. La vitamina A svolge un ruolo particolarmente importante nello sviluppo dei polmoni dei bambini. Tuttavia, un sovradosaggio a lungo termine può danneggiare il feto. Tuttavia, questo non si applica al beta-carotene come precursore della vitamina A. Tuttavia, le autorità nazionali hanno imposto una restrizione all’assunzione di betacarotene da parte delle donne in gravidanza e in alcuni paesi il betacarotene è stato addirittura completamente vietato negli integratori vitaminici per le donne in gravidanza
Questa misura è fortemente criticata dai principali nutrizionisti e medici. Hans Konrad Biesalski, professore all’Università di Hohenheim, Germania, chiede che vengano riesaminate le avvertenze relative al betacarotene riportate sulle etichette e che le donne incinte e in allattamento siano informate dei pericoli di un insufficiente apporto di vitamina A o betacarotene per lo sviluppo del feto.
