Les bienfaits de l' »arme secrète » vitamine C sont bien connus : elle est impliquée dans de nombreuses fonctions métaboliques, y compris le développement du tissu conjonctif, des os et du cartilage. De plus, elle est considérée comme un soutien essentiel du système immunitaire. Avec les vitamines A et E – mieux connues sous le nom d' »antioxydants » – la vitamine C peut lier les radicaux libres dans le corps qui peuvent causer des dommages cellulaires.
Cependant, la vitamine C est très sensible à la chaleur et à la lumière. Si la vitamine manque pendant une plus longue période de temps, le scorbut, une maladie due à une carence en vitamine C, se développe. Le scorbut a longtemps été courant chez les marins ; c’était par exemple la cause pourquoi les blessures ne guérissaient plus.
La vitamine C peut accélérer le processus de guérison en améliorant l’humeur.
Pourquoi la vitamine C élève les esprits
Mais la vitamine C n’assure pas seulement un tissu (conjonctif) sain, maintient les vaisseaux sanguins en bonne santé et combat les pathogènes, elle rend aussi très amusante selon des études. Les médecins canadiens ont constaté que l’administration de vitamine C améliore l’humeur des patients hospitalisés présentant des symptômes aigus. Cela ne favorise pas seulement le mental, mais aussi le processus de guérison physique.
La vitamine C a un meilleur effet sur l’humeur que la vitamine D
Les patients ont été admis à l’hôpital en raison d’une urgence aiguë et ont reçu soit
2 x 500 mg de vitamine C ou 2 x 1000 UI de vitamine D sur une période de 7 à 10 jours. Un questionnaire a été utilisé pour évaluer l’humeur des patients. On a constaté que la vitamine C réduisait les sautes d’humeur chez plus d’un tiers des sujets. Le traitement à la vitamine D, par contre, n’avait aucun effet sur l’humeur.
